猪心炖什么比较补

食材 2019年10月03日

  我们都知道动物内脏是比较好的补品,比如猪肝猪腰子猪心等,这些都是非常有营养的这其中呢,我比较喜欢吃猪心,人们都说吃啥补啥,那么猪心自然就是补心了那猪心要怎么吃才能发挥它最好的功效呢,答案是炖汤喝,俗话说食物的精华都在于汤,炖汤喝最好不过了,那么猪心炖什么比较补呢,让我们了解一下吧

  猪心炖什么比较补

  一、猪心炖人参

  原料:猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升盐1茶匙,白糖少许

  做法

  1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净

  2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫

  3.将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可

  二、当归炖猪心做法

  材料:党参50克,当归10克,红藻2个 ,猪心一个,鸡精,盐

  做法

  1、将猪心洗净,切块,当归,红藻和党参洗净备用

  2、将猪心 ,当归和党参一同放沙锅里,注入适量清水炖熟,出锅前加盐和鸡精调味即可也可根据自己爱好加少许香菜

  营养功能:食用猪心可以治疗失眠和心悸,但是患有高血压者不宜多食

  三、莲子猪心汤

  材料:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克

  做法:

  1、猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净

  2、把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用

  四、玉竹猪心汤

  调料:玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量

  做法:

  1、将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克

  2、将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉

  3、将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成

  五、猪心炖汤做法

  1、猪心买回来用清水泡去血水,切大块焯水,再用清水洗去浮末,沥干水后存入冰箱,吃的时候用多少取多少

  2、将处理好的猪心直着切长条,放入碗中,加入冰糖和枣仁、一片姜,注入清水,盖上盖子入锅蒸,大火烧开转中心火蒸2~3小时左右即可

  六、猪心的营养价值

  我们日常生活中经常会听到“以形补形”这话,脑子不好使了,吃猪脑补;脚不舒服吃猪脚鸡脚补;同样心不舒服可以吃猪心补

  猪心是一种营养十分丰富的食品它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用

  每100克猪心含有能量426.53千卡,维生素B60.04毫克,蛋白质26.61克,脂肪16.43克,碳水化合物45.54克,叶酸54.46微克,膳食纤维2.68克,生物素2微克,胆固醇151毫克, 维生素A17.4微克,胡萝卜素26.4微克,硫胺素0.29毫克,核黄素0.56毫克,烟酸9.34毫克,维生素C12.9毫克,维生素E9.07毫克,钙81.24毫克,磷487.34毫克,钾817.87毫克,钠1232.84毫克,碘0.12微克,镁156.51毫克,铁7.03毫克,锌3.54毫克,硒16.98微克,铜1.1毫克,锰4.64毫克

  猪心真的能补心,猪心虽不能完全改善心脏器质性病变,但可以增强心肌营养,有利于功能性或神经性心脏疾病的痊愈,如心悸、心跳、怔忡临床有关资料说明,许多心脏疾患与心肌的活动力正常与否有着密切的关系,因此猪心能治疗心悸、心跳、怔忡等症状

  了解了这些,我们都知道猪心炖什么比较补身体啦,所以这几天打算去菜市场买些猪心回来,按照上面的方法为家里人炖一锅营养美味的猪心汤了小伙伴们都可以看看这些方法哟,学会了就可以为自己的家人爱人做一锅营养的补品了

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