特色煎饼果子怎么做节能

汤羹 2020年09月28日

特色煎饼果子怎么做

文章导读

煎饼果子虽然是很多人爱吃的小吃,但是有不少人还是不怎么了解煎饼果子的制作方法的。我们在早餐的时候有时候会吃到煎饼果子这种食物的,口感也是很常见的。特色煎饼果子就是我们大家喜爱的了。那么到底特色煎饼果子要怎么做?下面我们就来看看是怎么讲解这一内容吧。

一、食材

主料:面粉20g、玉米面20g、黄豆面30g

辅料:鸡蛋适量、葱适量、榨菜适量、油条适量、蒜蓉辣酱适量、甜面酱适量、白糖适量、油适量、清水150g

二、步骤

1.将三种粉混合。这些材料可用24CM平底锅做3个饼。

2.慢慢加入清水,边搅拌成无颗粒状的面糊。

3.准备配料,榨菜切小丁、葱切葱花、蒜蓉辣酱和甜面酱加少许白糖搅拌制成甜辣酱。

4.平底锅涂一层薄薄的油,将面糊倒入。

5.晃动平底锅,使面糊铺满整个锅底。

6.饼皮成形后,打入一个鸡蛋。

7.用铲子将鸡蛋搅散,铺满整个饼皮。

8.鸡蛋凝固后,翻面。

9.涂上甜辣酱。

10.撒上葱花和榨菜碎。最好还能放些香菜。

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11.放入油条半根。

12.卷起出锅。

小贴士

1、面糊的稠度很重要,太稀很难形成饼皮,太稠的话晃动锅子时不流动,也没办法成形。

2、饼皮材料可以根据实际情况选择,小米面、高粱面、荞麦面都可以。

3、一定要到鸡蛋凝固才能翻面。

认识了以上这些知识以后,我们就可以按照美食达人的介绍做起来了。大家刚才做的时候肯定会有失败的,但是相信多做几次以后我们就能成功的做出美味的煎饼果子了。还提高5元后有就是我们可以多学习一些菜肴的制作的,这样就能让我们的餐桌变得更加丰富了。

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