牛肠子的功效牛肠子能吃吗

西餐 2019年09月20日

【导读】:牛肠子是我们生活中常见的一种东西,既然叫牛肠子,那么肯定是牛的内脏了,那么牛肠子能不能吃呢?牛肠子吃了有哪些功效和作用呢?牛肠子有哪些做法呢?想知道吗?那就快来一起了解一下吧!

牛肠子的功效

1、吃牛大肠能补充矿物质

牛大肠的营养价值特别高它含有多种对人体有益的微量元素,特别是钙、铁、锌以及磷等矿物质的含量都比较高,人们食用以后可以快速把它们吸收和利用,对促进身体代谢,提高身体机能有很大的好处。

2、吃牛大肠能消除水肿

消除水肿是人们吃牛大肠的重要好处之一,它含有的大量的蛋白质,也含有一些微量元素钾,这种物质进入人体以后可以调节人体内部的钾钠平衡,能消除水肿,也能预防高血压的发生。

3、牛大肠能提高身体免疫力

牛大肠含有蛋白质和多种矿物质,这些物质可以促进身体发育,也能提高人体免疫细胞的活性,能让人体的抗病能力明显提高,另外牛大肠还能消炎杀菌,平进适量食用,它能消除人类肠道中的多种病菌,可以预防肠炎和痢疾等多种肠道疾病的发生。

牛肠子能吃吗

牛肠子能吃。

牛大肠为牛科动物黄牛或水牛的大肠。六腑之一,位于腹中,包括牛结肠和直肠,其上口与小肠相接;其下端与肛门相接,其主要功能是接纳传导食物。富含蛋白质、尼克酸、硒、磷、铁等多种矿物质和维生素,同时胆固醇含量也很高。

牛肠子的做法

牛大肠白菜片的做法

材料:牛大肠400g、白菜400g、油适量、盐适量、味精适量、料酒适量、生抽适量、葱姜适量、陈皮适量。

做法:牛大肠洗净,飞水去异味后备用。然后将牛大肠冷水入锅,加姜、陈皮将其煮熟。煮熟的牛大肠。把牛大肠切段。将白菜切片。锅烧开水,放入白菜片焯至断生。捞出过冷水备用。起锅热油,爆香葱姜。放入牛大肠。烹入料酒。加适量生抽。放入白菜片。翻炒均匀后,加盐调味。旺火翻炒。加味精提鲜,炒匀即可关火。出锅装盘,即可上桌。

麻辣牛大肠的做法

材料:牛大肠500g、油适量、盐适量、青椒适量、剁椒适量、蒜苗适量。

做法:蒜苗切段,泡萝卜切丝。牛大肠洗净后放开水锅中灼烫片刻。倒出水,不放油,炒干水汽。水汽炒干后,放油,放姜丝,翻炒片刻,下入酸萝卜丝,再倒入剁椒,加适量盐,翻炒均匀即可出锅。

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