韭菜鸡蛋饺子怎么做节能

西餐 2020年09月28日

韭菜鸡蛋饺子怎么做?

文章导读 韭菜鸡蛋饺子是常见的饺子,而且韭菜鸡蛋饺子,其实我们也可以适当的搭配一些猪肉或者是自己所喜欢的一些馅料,这样不仅可以满足自己的赢利空间的不断减少口感需求,同时也可以提高营养功效。

一、食材准备

内馅材料:韭菜 200公克虾仁 120公克 肥肉丁 40公克 太白粉 2小匙 盐 1/2小匙

外皮材料:澄粉 120公克 太白粉 120公克 沸水 120㏄ 糖 1小匙 鲜鸡粉 1/2小匙 胡椒

粉 1/3小匙 麻油 1小匙 猪油 2小匙.

1、韭菜洗净切末后,炒熟备用。

2、虾仁洗净去除肠泥后,加入太白粉、盐,用手拌打至有黏性,再加入调味料拌匀,最后将肥肉丁、韭菜末放入,一样要搅拌均匀,再把做好的馅料放到冷冻库中,冰冻20分钟,帮助馅料凝结。

3、外皮:澄粉120公克及太白粉20公克拌匀,用沸水冲下,用力搅拌,再加入剩下的100公克太白粉,用力搓揉成面公司股票自公司披露2013年年报之日团。

4、将面团分切开,再用杆面棍杆成圆片状。中间包入馅料,用手捏出饺子状,放入蒸 笼蒸20分钟即可。

二、注意事项

1.韭菜洗的时候不要用力搓,洗净后要晾干。

2.鸡蛋少加点盐炒熟,放凉。

3.韭菜切好后先放油拌,与鸡蛋拌匀,包的时候再放盐。 我拌馅只放油,盐,花椒面,葱,放点味精味道会好,可是我觉的不健康从来不放。

4.高筋粉做皮,皮要薄一点。要是买皮,要在皮边缘摸点水,才能捏结实,保证不进水。

5.包的时候皮的边缘不能粘上韭菜,不然会进水,就不好吃了。

6.煮的时候,切忌大火煮,会煮破的。

三、营养价值

韭菜

1. 补肾温阳:韭菜性温,味辛,具有补肾起阳作用,故可用于治疗阳痿、

遗精、早泄等病症;

2. 益肝健胃:韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能;

3. 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症;

4. 润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

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